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Née de la fusion des pains Beck et de la boulangerie Le Cygne, LCB Bakery a pris ses quartiers depuis quelques mois dans le zoning de Strépy-Barcquegnies. Et si l’entreprise tourne 24h sur 24, les quatre associés qui sont à sa tête défendent une production de qualité.

Depuis novembre 2017, une odeur un peu particulière s’échappe du zoning de Strépy. Un doux parfum de pain chaud, tout juste sorti des fours de LCB Bakery. Et si la recette des Pains Beck n’a pas changé depuis 1964:de la farine, du sel, de la levure et de l’eau, les quatre administrateurs ont ajouté une pincée de modernité dans le processus afin de répondre aux normes les plus strictes mais aussi d’apporter davantage de confort de travail à ses boulangers.

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Aujourd’hui, LCB Bakery compte deux grandes catégories de clients : la grande distribution et les collectivités.  Et se positionne à mi-chemin entre les industriels de la boulangerie, qui ont des productions entièrement automatisées et des volumes très importants et de plus petits acteurs que sont les boulangers-pâtissiers indépendants. Un modèle hybride qui lui permet de sortir des produits de qualité dans des volumes suffisamment grands que pour fournir la grande distribution.

Et la qualité des produits est placée au centre des préoccupations de l’entreprise comme le précise Olivier de Cartier, administrateur de LCB Bakery : « Notre combat est de dire que tout le monde a le droit de manger sain. Tout le monde a le droit de manger des produits de qualité. Et il y a un véritable créneau à prendre car les gens sont conscients de ce qu’ils mangent et sont à la recherche de qualité. »  Preuve de cet engagement, la farine utilisée vient de moulins belges, les boulangers n’utilisent ni additif, ni conservateur et les pains sont cuits sur pierre.

En parallèle des pains Beck qui représentent entre 25 et 30% de la production, LCB Bakery développe également une gamme de produits dit classiques à destination des collectivités et des grandes et moyennes surfaces. Une diversification qui lui permet de toucher une grande gamme de clients qui va de la petite supérette de quartier à l’hôpital en passant par l’hypermarché.

 

 

 

 

 

 

Et si les quatre administrateurs ne sont pas originaires de la région du Centre, ils n’ont pas  pour autant choisi notre région par hasard. « Nous avions deux implantations, l’une à Jurbise, l’autre à Dilbeek et la région du Centre nous semblait idéalement située pour regrouper nos activités. »  Une situation idéale d’autant plus importante que LCB Bakery assure elle-même la distribution de ses pains auprès de ses clients.

Si les fondateurs de LCB Bakery ne sont pas du Centre, ils ont néanmoins à cœur d’encrer leur entreprise dans leur nouvelle région d’adoption. Et quoi de mieux qu’un pain aux saveurs de la région du Centre pour le concrétiser ? Un pain Saint-Feuillien made by Beck va donc voir le jour tout prochainement !

                                                                                              Aurélien Laurent

 

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