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Le Val-Fayt est un endroit bucolique insoupçonné de la région du Centre. Située à Fayt-Lez-Manage, l’ancienne ferme brillamment reconvertie en hôtel et salles de séminaires est quasi invisible de la rue de La Croyère toute proche. En plein centre de la commune, on se retrouve pourtant tout d’un coup en pleine nature, dans un site reposant, à mille lieux de toute frénésie urbaine. Idéal donc pour se ressourcer.

Une offre complète

Le Val-Fayt appartient à la famille Sita et plus précisément au groupe Sita, une entreprise bien connue et parfaitement intégrée dans le tissu économique régional. Productrice de fromages, à l’origine il y a plus de 50 ans, Sita SA est aujourd’hui une société diversifiée (5 filiales) employant plus de 50 personnes et gérée par la troisième génération d’une famille issue de Calabre. L’une des filiales, c’est l’infrastructure du Val-Fayt comprenant un hôtel trois étoiles et des salles de séminaires et de banquet. Le site, ouvert depuis mars 2007, est une ancienne ferme du XVII ème siècle, entièrement rénovée en conservant l’âme du bâtiment. « Ce lieu fait véritablement partie du patrimoine de Fayt-Lez-Manage », nous dit Sergio Sita, gestionnaire du site. « Nous n’avons pas voulu le dénaturer et c’est la raison pour laquelle nous avons utilisé pour les travaux des matériaux de récupération ou encore de l’acier brut, façonné par des artisans. Le bâtiment a ainsi conservé son cachet d’origine. Nous avons obtenu pour notre rénovation le prix du patrimoine décerné par la Communauté urbaine du Centre et nous en sommes très fiers ».  

 Etre bien au Bien-être

L’hôtel, aménagé dans une aile de l’ancienne ferme, comporte 16 chambres, classées en trois catégories de confort et dont la particularité est d’être toutes différentes. Si des numéros facilitent la gestion à l’accueil, elles sont aussi toutes baptisées du nom d’une personnalité ayant marqué la région du Centre, comme Gustave Boël ou bien sûr Carmelo Sita, le grand-père des actuels gestionnaires. 

Photo: Le Val-Fayt

Depuis le début 2011, la nouveauté au Val-Fayt, c’est l’ouverture d’un espace bien-être, un Wellness dans le langage anglo-saxon branché. Cet espace entièrement bardé de bois et très élégant dans sa conception est doté d’un jacuzzi, d’un hammam, d’un sauna … et d’une douche scandinave.

La particularité du Wellness du Val-Fayt est d’être couvert sur le dessus mais également ouvert sur la nature environnante. Sergio Sita : « On a souhaité en effet créer un espace semi-extérieur et on ne le regrette vraiment pas. L’utilisation de l’infrastructure est très agréable en toutes saisons. En hiver par exemple, le contraste des températures est très bénéfique pour la circulation sanguine. Et le fait d’être dans le jacuzzi face à la nature givrée ou enneigée est un réel délice que je vous recommande … chaudement ! » 

L’espace bien-être satisfait la clientèle d’affaires de l’hôtel du Val-Fayt mais son utilisation est aussi accessible à tout un chacun. Des formules à la carte ou par abonnement sont disponibles pour d’excellents moments de détente dans ce lieu d’exception.

                                                                                                           Michel Bellefontaine  

A Trivières, un nouveau complexe est ouvert depuis novembre 2010. Sur le site de « l’Origine » – un nom provenant du lieu-dit où les mineurs descendaient dans la fosse du Quesnoy – c’est une véritable centrale de services destinés aux plaisirs de bouche et aux loisirs qu’Angelo Licata développe avec sa famille. Vaste salle de banquet, nouvelle cuisine, restaurant, traiteur et centre de bien-être constituent le panel offert aux personnes soucieuses de passer de bons moments gastronomiques et/ou de prendre soin de leur corps. Et en 2013, un hôtel devrait compléter le tout.

Un resto de classe

Le restaurant propose la cuisine créative, raffinée et ouverte sur le monde du chef belge, Thierry Balzarini. Après 7 ans d’expérience à l’étranger, il est toujours à la recherche de saveurs nouvelles et en quête permanente de produits de qualité. Qualité que l’on retrouve également dans la gamme des vins, français, italiens et espagnols importés en exclusivité. Outre le contenu de l’assiette et du verre, l’Origine vaut aussi le détour pour son cadre. Le restaurant possède une salle classique mais aussi des espaces plus intimes, plus discrets, pouvant accueillir des petits groupes d’une dizaine de membres. Négociations entre businessmen, réunions familiales ou amicales sont ainsi possibles dans ces alcôves aux décors différents, remarquables de bon goût et à l’ambiance très « lounge ».


Espace wellness

Il est dans l’air du temps de prendre soin de sa santé et de son corps. Le centre de bien-être qui vient d’ouvrir un peu plus loin, à la rue de la Chapelle, s’inscrit dans cette optique. On trouve à l’Institut Beauty Wellness tout ce qui est nécessaire pour s’entretenir de la tête … aux pieds, dans un décor là aussi de grande classe. Taziana Licata et sa collaboratrice (esthéticiennes et spécialistes de masso-thérapie) vous chouchoutent grâce aux meilleurs produits et à un équipement de top niveau comprenant, entre autres, hammam, sauna, thermo-spa, baignoire de balnéo, etc … Zen, cool, tranquille, on se laisse aller !